Temps de lecture : 2 minutesLe secteur de la restauration Hors Domicile (RHD) englobe deux subdivisions. D’un côté la restauration collective à destination sociale et de l’autre, la restauration commerciale. L’une comme l’autre sont soumises à de strictes règles d’hygiène alimentaire. Qu’est-ce que la restauration commerciale ? La restauration commerciale englobe divers concepts hétérogènes. On […]
